Técnico en Gastronomía y Restauración

TITULACIÓN OFICIAL
EUHT StPOL imparte una formación teórico-práctica de tres años que, una vez superada, ofrece la posibilidad de homologación por el Ciclo Formativo de Grado Medio.

ASOCIACIÓN DE ANTIGUOS ALUMNOS Y BOLSA DE TRABAJO
EUHT StPOL dispone de una de las bolsas de trabajo del sector turístico y hotelero más antiguas del país. La destacada trayectoria de nuestros antiguos alumnos es una referencia para los alumnos que finalizan estudios con el fin de encontrar trabajo de forma inmediata. Es una bolsa de trabajo prestigiosa y demandada por parte de las más reconocidas empresas hoteleras.

JORNADAS DE DESARROLLO PROFESIONAL
Anualmente se invita a empresas de las más importantes del sector, con presencia en España, quienes vienen para seleccionar a los alumnos salientes para formar parte de sus planes de formación de futuros directivos. La idea es conseguir las prácticas de fin de estudios para así incorporarse definitivamente a sus equipos.

Nuestro programa técnico forma a futuros talentos de la Hostelería, acompañando al alumno de manera personalizada, y capacitándolo para ejercer las siguientes profesiones, a nivel internacional:

• Itinerario Cocina: Chef, Jefe de Partida, Jefe de Pastelería, Repostero.
• Itinerario Restaurante: Maître, Sommelier, Jefe de Rango, Barman, Responsable de Restaurante.

Durante las Jornadas de Desarrollo Profesional, las mejores compañías hoteleras y empresas de restauración y chefs de restaurantes se reúnen en EUHT StPOL para seleccionar jóvenes promesas en el ámbito de la Gastronomía y la Restauración facilitando así las prácticas de nuestros alumnos en las mejores cocinas y restaurantes del mundo y su incorporación al mundo laboral.

Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
Procesos de pastelería y repostería
Ofertas gastronómicas
Preelaboración y conservación de alimentos
Técnicas culinarias
Postres en restauración
Operaciones en restaurante
Operaciones en bar y cafetería
Servicio de vinos
Servicio de restaurante y eventos especiales
Productos culinarios
Técnicas de comunicación en hostelería
Inglés profesional para servicios de restaurante
Francés
Formación y orientación laboral
Empresa e iniciativa emprendedora
Gestión administrativa y comercial en restauración
Recursos humanos y dirección de equipos en restauración
Gestión de la calidad
Proyecto final
Síntesis
Prácticas departamento de cocina – pastelería
Prácticas departamento de restaurante – bar
Prácticas de verano