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Técnico en Pastelería y Repostería
Sobre este curso
Domina la presentación y decoración de productos de repostería y pastelería con este curso de Técnico en Pastelería y Repostería.
Descripción
Realizando este curso de Técnico en Pastelería y Repostería adquirirás los conocimientos necesarios para elaborar y preparar todo tipo de postres y productos de pastelería de forma profesional. Para afianzar los conocimientos teóricos y obtener experiencia laboral, podrás realizar prácticas externas en las mejores empresas del sector.
Es una profesión muy relevante en la sociedad por lo que supone una alta demanda. Podrás trabajar en empresas artesanales o semi-industriales que elaboren productos de pastelería y confitería, además de en el sector de la hostelería, subsector de restauración y también como elaborador.
Objetivos
Adquirir las competencias necesarias para ser un profesional repostero que logre realizar, presentar y decorar elaboraciones de pastelería y repostería.
Requisitos
Está dirigido a todos los interesados en iniciarse o ampliar sus conocimientos en este sector.
Temario
MÓDULO 1: Aprovisionamiento interno en pastelería.
MÓDULO 2: Elaboraciones básicas de productos de pastelería.
MÓDULO 3: Conservación en pastelería.
MÓDULO 4: Preelaboración de productos básicos de pastelería.
MÓDULO 5: Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería.
MÓDULO 6: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.
Salidas
Entre las salidas profesionales encontramos las siguientes:
- Pastelero, confitero, repostero, turronero, churrero, galletero.
- Elaborador de bollería, masas y bases de pizza.
- Elaborador y decorador de pasteles.
- Elaborador de caramelos y dulces y de productos de cacao y chocolate.
Estos puestos de trabajo se desarrollarán principalmente en empresas como: hoteles, empresas de restauración, de productos alimenticios, pastelerías e industrias agroalimentarias.
Convocatorias
Inicio: Todo el año
Lugares
Pontevedra, Ourense, A Coruña, Lugo, Gijón, Oviedo, Santiago de Compostela, Vigo
Metodología
Tipo: Adaptado a Certificado de Profesionalidad
Modalidad: Presencial y Semipresencial en Galicia y Asturias.
Forbe dispone de sedes en (Madrid, Vigo, Pontevedra, Santiago, A Coruña, Ourense, Lugo, Gijón y Oviedo).
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