Técnico en trastornos alimentarios

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Descripción

Desde una visión de los conceptos básicos de la dietética y nutrición, disponer de las competencias necesarias para conocer los distintos trastornos de la conducta alimentaria y poder elaborar y/o supervisar la alimentación que reciben las personas que sufren algún tipo de trastornos alimentario, en fases iniciales, que no lleguen a tener patologías asociadas.

Objetivos

- Ofrecer los conceptos básicos en el ámbito de la dietética y la nutrición, aplicados a los trastornos de la conducta alimentaria: anorexia, obesidad, bulimia, etc.
- Conocer las necesidades nutricionales específicas de la persona con el objetivo de prevenir o remediar trastornos de la conducta alimentaria.

Temario

PARTE I: CONCEPTO, CARACTERIZACIÓN, DIAGNÓSTICO Y EVALUACIÓN
1. CONCEPTO Y DEFINICIÓN DE LOS TRASTORNOS ALIMENTARIOS Y DE LA INGESTIÓN DE ALIMENTOS
1.1. Ser alimentado, comer y nutrirse
1.2. Conceptualización e historia de los trastornos alimentarios
1.3. Dificultades del DSM-IV y de la CIE-10
2. CLASIFICACIÓN GNOSOLÓGICA: DSM-5 Y CIE-10. PROPUESTAS PARA CIE-11
2.1. Pica, rumiación, trastorno de evitación o restricción de la ingestión de alimentos
2.2. Anorexia nerviosa
2.3. Bulimia nerviosa
2.4. Trastorno de atracón
2.5. Otro trastorno alimentario o de la ingestión de alimentos especificado y no especificado
2.6. CIE-11
2.7. Obesidad 2.8. Algunas reflexiones
3. CARACTERÍSTICAS CLÍNICAS Y SINTOMATOLÓGICAS
3.1. Aspectos físicos y somáticos
3.2. Aspectos comportamentales
3.3. Aspectos cognitivos
3.4. Aspectos emocionales
3.5. Perfil restrictivo versus purgativo. Características de personalidad
4. OTROS ASPECTOS DESCRIPTIVOS DE LOS TRASTORNOS ALIMENTARIOS
4.1. Epidemiología
4.2. Curso de los trastornos alimenticios
4.3. Comorbilidad
4.4. Diagnóstico diferencial
5. ETIOLOGÍA
5.1. Factores de riesgo y etiopatogenia
5.2. Factores de mantenimiento y agravamiento
5.3. Teoría transdiagnóstica
6. EVALUACIÓN
6.1. Ámbitos y objetivos de exploración
6.2. Instrumentos de cribado y de utilidad en prevención primaria
6.3. Entrevistas
6.4. Evaluación de la ingesta
6.5. Evaluación de la imagen corporal
6.6. Evaluación de las intrusiones cognitivas y psicopatología asociada
6.7. Evaluación de la oportunidad de tratamiento, progreso y cambio en terapia
6.8. Dificultades en la evaluación y soluciones

PARTE II: TRATAMIENTO DE LOS TRASTORNOS ALIMENTARIOS
7. OBJETIVOS TERAPÉUTICOS. TRATAMIENTOS DE ELECCIÓN
7.1. Principios generales de intervención en los TA
7.2. Tratamientos basados en la evidencia
8. AVANCES EN TRATAMIENTO
8.1. Entrevista motivacional
8.2. Exposición a señales
8.3. Realidad virtual y TIC
8.4. Remediation Therapy (terapia de remediación o de rehabilitación cognitiva)

PARTE III: PROGRAMAS Y PROTOCOLOS DE TRATAMIENTO
9. TERAPIA COGNITIVO-COMPORTAMENTAL. BN Y TRANSTRATAMIENTO
9.1. Terapia cognitivo-conductual individual para la BN. Primera formulación (Fairburn, 1985)
9.2. Tratamiento transdiagnóstico. Terapia cognitivo-comportamental extendida (Fairburn, 2008)
10. TERAPIA COGNITIVO-COMPORTAMENTAL GRUPAL PARA LA BN
10.1. Terapia cognitivo-comportamental grupal para la BN (Marco, Botella y Perpiñá, 2011)
10.2. Evaluación y preparación a la terapia grupal
10.3. Fase I: Eliminación de los atracones y las purgas. Normalización de la ingesta
10.4. Fase II: Cambio cognitivo. Ampliando los objetivos de la terapia
10.5. Fase III: Prevención de recaídas
11. TERAPIA COGNITIVO-COMPORTAMENTAL GRUPAL PARA LA IMAGEN CORPORAL
11.1. Terapia cognitivo comportamental grupal para las alteraciones de la IC (Perpiñá, Botella y Baños, 2000)
11.2. Evaluación y preparación a la terapia grupal
11.3. Agendas de las sesiones
12. MATERIAL PARA PACIENTES ENTRE SESIONES
12.1. ?Qué es el peso?
12.2. Normalización de la ingesta I: cuándo
12.3. Consejos a la hora de comer (control de estímulos)
12.4. Consejos para comprar y cocinar (control de estímulos)
12.5. Purgas: método ineficaz para controlar el peso
12.6. Planificación de actividades alternativas
12.7. El peso. El punto crítico o peso natural y la tasa metabólica
12.8. ?Qué es la exposición?
12.9. Estilo de pensamiento. Pensamiento, emoción y conducta
12.10. ?Qué es la imagen corporal?
12.11. Pensamientos más saludables
12.12. Prevenir las recaídas I. Avanzando con vuestros propios medios
12.13. Prevenir las recaídas II. Situaciones de riesgo
12.14. Qué son las conductas de seguridad, camuflaje y comprobación
12.15. Actividades corporales placenteras
13. EXPOSICIÓN DE UN CASO CLÍNICO DE BN. TRATAMIENTO
13.1. Datos de identificación
13.2. Descripción del problema actual
13.3. Historia del problema
13.4. Interferencias del problema actual
13.5. Planificación de la evaluación
13.6. Diagnóstico DSM-5
13.7. Formulación inicial, devolución, propuesta y planificación de tratamiento

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