Técnico Especialista en Gestión de Residuos de la Industria Agroalimentaria

Grupo IOE

  • La industria agroalimentaria se ha convertido en un complejo industrial con múltiples ramas y con tecnologías muy diversas y más o menos complejas. Gran parte de este sector es gran consumidor de agua, por lo que los vertidos de estas industrias pasan a ser un problema creciente dentro del contexto normativo y legislativo que ordena la calidad y las condiciones de los aportes de las aguas usadas en el seno de la Unión Europea, y dentro de ella en cada Estado, en las Comunidades Autónomas y en los Municipios.
  • Objetivos

    En esta formación se tratan estos problemas, y se desarrolla la ingeniería medioambiental para tratamiento en cada caso, en la mayoría de estas industrias. Asimismo, se indican los sistemas de análisis y de control, y las posibilidades de reciclado y de recuperación de productos y subproductos.  
  • Requisitos

    Profesionales del sector de la industria agroalimentaria alumnos interesados en ampliar sus conocimientos sobre las gestión de sus residuos.
  • ASIGNATURA 1: LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA

    Tema 1. Definiciones, conceptos básicos y funciones.

    Tema 2. Las industrias agroalimentarias en la unión europea.

    Tema 3. Las industrias agroalimentarias en España.

    Tema 4. Clasificación de las industrias agroalimentarias.

    Tema 5. Procesos desarrollados en la industria agroalimentaria.

    Tema 6. Calidad de las aguas residuales de las industrias agroalimentarias.

    Tema 7. El problema de las aguas residuales de las industrias agroalimentarias

    Tema 8. Indicadores de calidad ambiental por vertidos.

    Tema 9. Aguas residuales procedentes de las industrias agrícolas.

    Tema 10. Aguas residuales y producción animal.

    Tema 11. Procesos industriales agroalimentarios y equivalentes-habitante.

    ASIGNATURA 2: AGUAS RESIDUALES DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA

    Tema 1. El agua como receptor de vertidos de la industria agroalimentaria.

    Tema 2. Aguas residuales de las industrias azucareras.

    Tema 3. Aguas residuales de las industrias conserveras

    Tema 4. Aguas residuales de las industrias lácteas y derivadas.

    Tema 5. Aguas residuales de las industrias derivadas de la pesca.

    Tema 6. Aguas residuales de las industrias oleícolas.

    Tema 7. Aguas residuales explotaciones ganaderas

    Tema 8. Aguas residuales de las industrias cárnicas y derivadas

    Tema 9. Aguas residuales de las industrias cerveceras.

    Tema 10. Aguas residuales de las industrias vínico-alcoholeras.

    ASIGNATURA 3: TÉCNICAS DE TRATAMIENTO

    Tema 1. Bases fundamentales de los procesos de tratamiento.

    Tema 2. Clasificación de las técnicas de tratamiento en función del tipo de industria.

    Tema 3. Técnicas convencionales de tratamiento.

    Tema 4. Técnicas específicas de tratamiento.

    Tema 5. Técnicas naturales de tratamiento.

    Tema 6. Bases del aprovechamiento y sistemas de reciclado

    Tema 7. Reciclado en las industrias agrícolas. casos prácticos

    Tema 8. Reciclado en las industrias ganaderas.

    Tema 9. Reciclado en las explotaciones ganaderas.

    Tema 10. Análisis, control y gestión sanitaria.

    Tema 11. Supervivencia de los organismos patógenos

    Tema 12. Enfermedades infecciosas y riesgos epidemiológicos.

    Tema 13. Auto desinfección, reutilización y criterios de calidad sanitaria.

    Tema 14. Presencia de antibióticos.

    Tema 15. Planteamiento general de los problemas ecológicos que generan las industrias agroalimentarias.

    Tema 16. Efectos ecológicos del vertido de aguas residuales de la industria agroalimentaria sobre el suelo.

    Tema 17. Efectos ecológicos del vertido de aguas residuales de industrias agroalimentarias sobre la escorrentía superficial y sobre las aguas subterráneas.

    Tema 18. Efecto de los vertidos de aguas residuales de las industrias agroalimentarias sobre la vegetación y la fauna.

    Tema 19. Olores en las actividades agroalimentarias

    Tema 20. Legislación Fisiología de los animales. Necesidades de alimento y agua. Comportamiento. Concepto y medida del estrés.

    ASIGNATURA 4: PROYECTO DE DEPÓSITOS DE ALMACENAMIENTO DE EFLUENTES DE INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS

    Tema 1. Redacción del proyecto constructivo.

    Tema 2. Normas de seguridad estructural y Plan de Emergencias.

    Tema 3. Libro de registro

    Tema 4. Informe anual
  • Convocatorias

    Inicio: Todo el año

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