Técnico Superior en Dietética Ciclo Formativo de Grado Superior (Prácticas y Bolsa de Empleo))

Formación Profesional

  

A distancia / Online

  

Todo el año

  

2.000 horas

  

Beca. Promoción

Descripción

Elaborar dietas adaptadas a personas y/o colectivos y controlar la calidad de la alimentación humana, analizando sus comportamientos alimentarios y sus necesidades nutricionales; programar y aplicar actividades educativas que mejoren los hábitos de alimentación de la población, bajo la supervisión correspondiente.

A este técnico se le requerirán en los campos ocupacionales concernidos, por lo general, las capacidades de autonomía en:


  • Planificación, organización, gestión y funcionamiento de los recursos humanos y materiales asignados a la unidad/gabinete de dietética.

  • Identificación de las necesidades dietéticas de clientes, ya sean estos individuos o colectivos de personas.

  • Elaboración de dietas y/o menús adaptados a las necesidades de pacientes/clientes.

  • Control de calidad de los procesos de conservación, transformación y manipulación de alimentos que le son asignados.

  • Confección de encuestas y cuestionarios de captación de gustos y de seguimiento y adaptación de la dieta.

  • Realización de estudios de campo sobre alimentación de la población.

  • Realización de análisis de la calidad de los alimentos en puntos de consumo utilizando «kits» y equipos sencillos.

  • Interpretación de los resultados y emisión de informes concretando medidas correctoras.

  • Definición, planificación, gestión y aplicación de programas y estrategias de educación sanitaria y promoción de la salud a distintos colectivos.


Objetivos

  • Identificar las necesidades nutricionales de la población en general, elaborando dietas adaptadas a los mismos y realizar su seguimiento.
  • Elaborar dietas adaptadas a personas y/o colectivos con patologías específicas, interpretando y siguiendo las prescripciones médico-dietéticas y realizar el seguimiento de las mismas.
  • Determinar la calidad alimentaria e higiénico sanitaria de los alimentos aplicando técnicas analíticas sencillas, interpretar resultados analíticos e informar, elaborando y /o proponiendo medidas correctoras.
  • Controlar la conservación, manipulación y transformación de alimentos de consumo humano, detectando los riesgos para la salud y proponiendo medidas correctoras de los mismos.
  • Evaluar la influencia que los hábitos alimentarios y el estado nutricional de las personas tienen sobre la salud/enfermedad, explicando los aspectos preventivos, asistenciales y rehabilitadores.
  • Prevenir los riesgos laborales asociados, tanto personales como de las instalaciones, aplicando medidas de higiene y de protección.

Requisitos

• Acceso desde: Título de Bachillerato (acceso preferente desde la modalidad de Ciencias y Tecnología). Para acceder a los títulos de Grado Superior se requiere cumplir uno de estos requisitos: • Tener el título de Bachillerato o de un nivel educativo superior • Poseer un título de Técnico de Grado Medio y haber superado un curso de formación específico para el acceso a ciclos de grado superior en centros autorizados • Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior o la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años. Para presentarse a la prueba de acceso se exige tener, como mínimo, 19 años cumplidos o 18 si se posee un título de técnico relacionado con aquel al que se desea acceder. Están exentos de prueba quienes hayan superado la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años.
• Acceso a Grados: Acceso preferente a grados universitarios pertenecientes a las ramas de Ciencias y Ciencias de la Salud.

Temario

ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DEL ÁREA DE TRABAJO ASIGNADA EN LA UNIDAD/GABINETE DE DIETÉTICA
ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA
DIETOTERAPIA
CONTROL ALIMENTARIO
MICROBIOLOGÍA E HIGIENE ALIMENTARIA
EDUCACIÓN SANITARIA Y PROMOCIÓN DE LA SALUD
FISIOPATOLOGÍA APLICADA A LA DIETÉTICA
RELACIONES EN EL ENTORNO DE TRABAJO
FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL

Salidas

  • Organizar y gestionar, a su nivel, el área de trabajo asignada en la unidad/gabinete.
  • Elaborar y supervisar dietas adaptadas a personas y colectivos, según sus necesidades nutricionales.
  • Elaborar y supervisar dietas adaptadas a pacientes y colectivos, según su patología específica.
  • Controlar y supervisar la composición cualitativa de los alimentos para determinar su calidad higiénico-dietética.
  • Supervisar la conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano.
  • Promover la salud de las personas y la comunidad a través de la educación alimentaria, mediante actividades de promoción y educación para la salud

Convocatorias

Inicio: Todo el año

Metodologia

Prácticas y Bolsa de Empleo.
Podrá hacer 300 horas de prácticas en empresas cercanas a su zona. Inscripción voluntaria en nuestra bolsa de empleo activa

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Todo el año

  

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