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Técnico Superior en Dietética (LOGSE)

Instituto Superior de FP San Antonio (UCAM)

Formación Profesional

  

Guadalupe de Maciascoque

  

Octubre

  

2 años. 2.000 horas

  

Objetivos

1. Identificar las necesidades nutricionales de la población en general, elaborando dietas adaptadas a los mismos y realizar su seguimiento. 2. Elaborar dietas adaptadas a personas y/o colectivos con patologías específicas, interpretando y siguiendo las prescripciones médico-dietéticas y realizar el seguimiento de las mismas. 3. Determinar la calidad alimentaria e higiénico-sanitaria de los alimentos aplicando técnicas analíticas sencillas, interpretar resultados analíticos e informar, elaborando y/o proponiendo medidas correctoras. 4. Controlar la conservación, manipulación y transformación de alimentos de consumo humano, detectando los riesgos para la salud y proponiendo medidas correctoras de los mismos. 5. Evaluar la influencia que los hábitos alimentarios y el estado nutricional de las personas tienen sobre la salud/enfermedad, explicando los aspectos preventivos, asistenciales y rehabilitadores. 6. Prevenir los riesgos laborales asociados, tanto personales como de las instalaciones, aplicando medidas de higiene y de protección. 7. Participar en el diseño y aplicar, a su nivel, programas y estrategias de promoción de la salud para promover actitudes y hábitos preventivos e higiénico-sanitarios en la población. 8. Mantener la funcionalidad y mejorar el rendimiento de la unidad/gabinete de trabajo cuidando, a su nivel, de los aspectos organizativos, humanos, materiales y funcionales de la misma. 9. Participar en la puesta a punto de nuevas técnicas, en proyectos de investigación y en programas de formación continuada, así como proponer medidas relacionadas con la eficiencia y la seguridad en el trabajo. 10. Organizar y/o programar, a su nivel, el trabajo de la unidad/gabinete, adaptando procedimientos, produciendo información o instrucciones, previendo, asignando o distribuyendo, tareas, recursos y materiales. 11. Realizar, a su nivel, la gestión de la unidad/gabinete, gestionando el fichero de pacientes/clientes, la adquisición, almacenamiento, reposición y mantenimiento del instrumental y material, y obteniendo los informes técnicos y resúmenes de actividades. 12. Valorar la interrelación de las personas con los estados de salud/enfermedad y precisar sus aspectos asistenciales, preventivos y rehabilitadores. 13. Colaborar con los miembros del equipo de trabajo en el que está integrado, asumiendo sus responsabilidades, cumpliendo los objetivos asignados y manteniendo el flujo de información adecuado. 14. Poseer una visión general e integrada del área sanitaria en la que se inscribe su campo ocupacional en sus aspectos organizativos, funcionales y administrativos. 15. Adaptarse a las nuevas situaciones laborales generadas como consecuencia de innovaciones tecnológicas y organizativas introducidas en su área laboral. 16. Responder ante las contingencias, planteando posibles soluciones y resolviendo los problemas surgidos en la realización del trabajo.

Requisitos

• Acceso desde: Título de Bachillerato (acceso preferente desde la modalidad de Ciencias y Tecnología). Para acceder a los títulos de Grado Superior se requiere cumplir uno de estos requisitos: • Tener el título de Bachillerato o de un nivel educativo superior • Poseer un título de Técnico de Grado Medio y haber superado un curso de formación específico para el acceso a ciclos de grado superior en centros autorizados • Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior o la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años. Para presentarse a la prueba de acceso se exige tener, como mínimo, 19 años cumplidos o 18 si se posee un título de técnico relacionado con aquel al que se desea acceder. Están exentos de prueba quienes hayan superado la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años.
• Acceso a Grados: Acceso preferente a grados universitarios pertenecientes a las ramas de Ciencias y Ciencias de la Salud.

Temario

1º Curso: Organización y gestión de área de trabajo asignada en la unidad/gabinete de dietética Alimentación equilibrada Control alimentario Fisiopatología asociada a la dietética Relaciones en el entorno de trabajo Formación y Orientación laboral 2º Curso: Dietoterapia Microbiología e higiene alimentaria Educación sanitaria y promoción de la salud Formación en Centros de Trabajo (FCT)

Salidas

Los principales sectores profesionales donde este Técnico Superior desarrolla su actividad son: Apoyo Técnico en la consulta de dietista-nutricionista Servicios de Restauración: cocinas de hospitales, empresas de cátering, restaurantes y hoteles, comedores colectivos.la audición en equipos asistenciales. Servicios generales hospitalarios: unidades/servicios de dietética y nutrición. Atención primaria y comunitaria: colaborando en actividades de promoción de la salud, consultas y unidades de apoyo (salud mental, pediatría, higiene bucodental y geriatría). Salud pública como técnico en higiene de los alimentos. Educador sanitario y consultor de alimentación en industria alimentaria.

Convocatorias

Inicio: Octubre

Lugares

Guadalupe de Maciascoque

Formación Profesional

     

Octubre

  

2 años. 2.000 horas

  

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