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Técnico Superior en Dietética y Nutrición
Descripción
Con el curso de Técnico en Dietética y Nutrición, el alumno conocerá el valor nutricional de los distintos alimentos y adquirirá conocimientos en anatomía, fisiología, fisiopatología y dietoperapia. Podrá gestionar y promover dietas alimenticias y contribuir con la salud y bienestar de las personas, así como participar en el proceso, desarrollo y promoción de nuevos productos en el mercado, formar parte de la producción y distribución el mismo.
El presente Curso proporciona al alumno las bases para poder diseñar intervenciones nutricionales y concienciarle acerca del carácter preventivo que una nutrición equilibrada tiene sobre la salud. Es una titulación propia de la Universidad Antonio de Nebrija y cuenta con una carga lectiva de 300 horas y 12 ECTS.
Objetivos
- Conocer los principios fundamentales de dietética y nutrición.
- Concienciar acerca del carácter preventivo que una nutrición óptima tiene sobre la salud.
- Estudiar los aspectos nutricionales, fuentes e ingestas recomendadas de los distintos nutrientes.
- Presentar los efectos saludables que presentan las formas alternativas de alimentación.
- Aprender a realizar evaluaciones nutricionales y diseñar futuras intervenciones dietéticas.
- Definir las necesidades nutricionales en las distintas etapas de la vida y periodos fisiológicos: alimentación materno-infantil; nutrición infantil; dietética y nutrición en la tercera edad.
Requisitos
Está dirigido a cualquier profesional dedicado a este sector o sanitario que desarrolle su labor profesional en este campo de dietética y nutrición, profesionales del sector de la educación que consideren útil aplicarlo en sus aulas, y a todas aquellas personas que lo consideren útil tanto para su labor profesional o que deseen especializarse en esta área.
Temario
NECESIDADES NUTRICIONALES Y ESTUDIO DE LOS NUTRIENTES
- Conceptos y definiciones
- Clasificación de los alimentos y nutrientes. Guías alimentarias
- El sistema digestivo
- Necesidades nutricionales
- Hidratos de carbono
- Lípidos
- Proteínas
- Vitaminas
- Minerales
- Importancia nutricional del agua
- Valor nutritivo y composición de los alimentos I
- Valor nutritivo y composición de los alimentos II
- Manipulación de los alimentos
- Tratamiento culinario de los alimentos
- Conservación de los alimentos
- TCA y BDN, Ingestas recomendadas y etiquetado de los alimentos
ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES EN LAS DISTINTAS ETAPAS DE LA VIDA
- La dieta
- Valoración del estado nutricional
- Aspectos dietéticos y nutricionales durante el embarazo
- Aspectos dietéticos y nutricionales durante la lactancia.
- Aspectos dietéticos y nutricionales en el lactante
- Aspectos dietéticos y nutricionales en la infancia
- Aspectos dietéticos y nutricionales de la adolescencia
- Aspectos dietéticos y nutricionales en la tercera edad
- Introducción a la dietoterapia
- Obesidad
- Diabetes Mellitus
- Osteoporosis
- Alternativas a la alimentación tradicional
- Anorexia nerviosa
- Bulimia nerviosa
Salidas
Esta formación le prepara para trabajar como:
- Dietista en centro de dietética.
- Ayudante de dietista en consultorios médicos.
- Responsable de elaboración de menús equilibrados en colegios, residencias hoteles y empresas de catering.
Convocatorias
Inicio: Todo el año
Cursos
A distancia / Online
Todo el año
6 meses. 300 horas
Bonificado. Promoción
