Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración

I.E.S. Hostelería/Ostalaritza

Formación Profesional

  

Elexalde Galdakao

  

Octubre

  

2 años

  

Requisitos

Bachillerato o estudios equivalentes y prueba de acceso para los estudios de Artes Plásticas y Diseño.

Temario

Plan de estudios Se compone de catorce módulos profesionales teóricos y uno práctico: • Control del aprovisionamiento de materias primas • Procesos de servicios en bar-cafetería • Procesos de servicios en restaurante • Sumillería • Planificación y dirección de servicios y eventos en restauración • Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentaria • Gastronomía y nutrición • Gestión administrativa y comercial en restauración • Recursos humanos y dirección de equipos en restauración • Inglés • Segunda lengua extranjera • Proyecto de Dirección de Servicios en Restauración • Formación y orientación laboral • Empresa e iniciativa emprendedora • Formación en centros de trabajo

Convocatorias

Inicio: Octubre

Lugares

Elexalde Galdakao

Formación Profesional

     

Octubre

  

2 años

  

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