Las titulaciones de Hostelería y Turismo
Las titulaciones que forman parte de la familia de Hostelería y Turismo están divididas en 3 niveles y un curso de especialización:
El grado básico incluye tres titulaciones
Una de ellas pensada para reafirmar tu vocación culinaria:
- Título Profesional Básico en Actividades de Panadería y Pastelería: Para que puedas conocer los fundamentos de la elaboración de pasteles y panes de todo tipo; además de saber cómo tratar con el cliente.
- Título Profesional Básico en Alojamiento y Lavandería: Sabrás cómo acondicionar habitaciones de alojamientos turísticos y cómo poner a punto todo tipo de material textil usado en estos negocios.
- Título Profesional Básico en Cocina y Restauración: Conocerás los secretos de las primeras fases en la preparación de alimentos cocinados y bebidas, incluidos cócteles. Sabrás también cómo atender a los clientes de restaurantes, cafeterías y bares.
En el grado medio hay también tres titulaciones
- Técnico en Cocina y Gastronomía: Serás capaz de elaborar todo tipo de platos y de decorarlos y presentarlos al cliente. También de gestionar en el primer nivel las instalaciones de cocina.
- Técnico en Comercialización de Productos Alimentarios: Accederás a todo lo relacionado con la creación y puesta en marcha de un negocio de alimentos, desde la mercadotecnia, a la atención comercial.
- Técnico en Servicios de Restauración: Aprenderás a atender correctamente a los clientes de cualquier establecimiento de restauración y a preparar el lugar dependiendo del tipo de servicio que deba prestarse.
El grado superior comprende cinco titulaciones
- Técnico Superior en Agencias de Viajes y Gestión de Eventos: Tendrás a tu alcance todos los conocimientos relacionados con la gestión de viajes, desde la reserva de vuelos, hasta la confección de paquetes turísticos.
- Técnico Superior en Dirección de Cocina: Con esta titulación sabrás cómo gestionar cualquier cocina, desde el pedido de productos, a la supervisión de su personal.
- Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración: Estarás capacitado para dirigir cualquier negocio de restauración y a su personal. Y tendrás acceso al aprendizaje de dos lenguas extranjeras.
- Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos: Con esta titulación serás capaz de gestionar cualquier negocio de alojamiento, organizar eventos en él y recibir de forma profesional a sus clientes.
- Técnico Superior en Guía, Información y Asistencias Turísticas: Estarás capacitado para atender las necesidades de los turistas, informarles sobre el lugar que visitan y darles asistencia personalizada.
Finalmente, el Curso de Especialización en Panadería y Bollería Artesanales te dará acceso a una certificación que acredite tus conocimientos sobre la elaboración de todo tipo de productos de esta rama de la alimentación. A este tipo de formación se la conoce también como los másteres de la FP.
Las salidas laborales más demandadas
Las titulaciones del nivel básico de Hostelería y Turismo te darán acceso a puestos en negocios dedicados a todo lo relacionado con esta rama de la FP. Desde ayudante para la elaboración de productos de panadería y bollería, a operador de máquinas relacionadas con el lavado de prendas. Pasando también por ayudante de cocina y de bar.
Con los títulos del grado medio podrás trabajar como cocinero o jefe de partida. También como jefe de rango en restaurantes, o como barman y sumiller, o incluso crear tu propio negocio de alimentación, también de carácter online.
Las titulaciones de grado superior te permitirán trabajar en cualquier agencia de viajes, sobre todo como jefe de oficina. Podrás ser guía turístico, jefe de cocina o responsable de servicios de catering. También maître o jefe de sala, incluso para banquetes. Te permitirán también dirigir o gestionar cualquier alojamiento turístico, una residencia o un hospital.
Por último, el certificado de especialización te permitirá tener tu propio negocio o trabajar por cuenta ajena como maestro panadero, elaborador de bollería y todo tipo de masas y repostero.
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